如何把一盤餛飩，做得讓所有人都驚豔

如何把一盤餛飩，做得讓所有人都驚豔

用料  

如何把一盤餛飩，做得讓所有人都驚豔的做法  

1. 加入鹽、1個雞蛋攪勻，倒入適量水，邊倒邊攪拌成絮狀，充分揉勻，揉成表面光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，靜置30分鐘；

2. 取一張餛飩皮，放適量肉餡，最頂端抹清水，對摺捏緊，兩個角抹清水疊合捏緊，蕎麥餛飩就包好了；

3. 鍋中倒油小火燒熱，餛飩擺進鍋內，煎至底部金黃時倒冷水，沒過餛飩的一半處，大概五分鐘燒開後轉小火；

4. 三個雞蛋加入葱花攪勻，從鍋的四周緩緩倒入雞蛋後繼續小火燜煮三分鐘，待雞蛋成型後撒入芝麻出鍋；

5. 蛋抱蕎麥餛飩就完成啦！