讓人驚豔的血桃醬

正是吃桃子的季節，家裏的血桃不好儲藏，熬了個血桃醬，成品竟然很驚豔！

用料  

讓人驚豔的血桃醬的做法  

1. 桃子清洗乾淨

2. 桃子削皮，桃子最好用硬一點的，這樣成品會有顆粒感

3. 注意皮不要扔掉，後面要一起熬醬，果皮裏含有顏色跟果膠，能增加醬的顏色跟粘稠度

4. 削皮後切成小丁，不要太大，成品吃起來來有顆粒感

5. 削好的皮用袋子裝好跟切好的桃丁放入鍋裏+水+冰糖

6. 先開大火+擠入半個檸檬或一個檸檬，口味隨自己

7. 先開大火，不要攪拌，泡沫多可以撈出來

8. 等醬汁變粘稠關小火，慢慢攪拌以免胡底

9. 等到水熬沒，醬汁變濃稠關火盛出

10. 冷卻後更粘稠口感更好，放冰箱冷藏