自己做的餛飩煮起來是不是沒什麼滋味?紫菜,蝦皮,榨菜什麼的配搭是不是吃的很乏味?突發奇想,用有海鮮成分的魚丸和裙帶菜的配搭,加上隨手能加的調料,做上一鍋不輸日料店湯底的偽日式口味湯底,煮起餛飩來棒棒噠(≧▽≦)
用料
裙帶菜 | 少許 |
魚丸 | 少許 |
海鮮醬油 | 適量 |
麻椒 | 十粒 |
香油 | 幾滴 |
鹽 | 少許 |
香菇精 | 少許 |
青菜 | 幾顆 |
幹裙帶菜加水泡發五分鐘,清洗乾淨。
鍋中添足量水,加魚丸,裙帶菜,麻椒大火煮開。
加海鮮醬油,鹽,調整鹹淡合適。
加入餛飩,用正常步驟煮熟後加香菇精。
將青菜燙熟放在餛飩碗中,完成。可以按個人口味加香油,芝麻,榨菜,芽菜,香醋等。