快手餛飩皮

早上給兒子包餛飩
情不自禁地
一幅幅兒時的畫面
躍然眼前

躺在温暖舒適的被窩裏
迷迷糊糊的
被廚房裏熱氣騰騰的
香氣叫醒

溜到廚房門口
探頭進去
看到媽媽苗條的身影
在蒸騰的水汽中
忙碌着

寒冷的冬季
吃一碗熱乎乎的
湯汁中飄着翠綠香菜的
媽媽親手包的
親媽牌滴餛飩

渾身是勁
渾身是勁
渾身是勁

用料  

快手餛飩皮的做法  

1. 1.把面分成比包餃子劑子稍大一些的面劑子

2. 2.像擀餃子皮一樣擀開，儘量薄厚均勻

3. 3.把圓圓的薄片分成四份

4. 4.取其中一份，

5. 5.在尖角處放上餡料

6. 6.尖角折回

7. 7.再向裏面折一下

8. 8.左右手拇指和食指分別捏住兩邊
   一上一下向中間合攏捏住

9. 漂亮的餛飩！

小貼士

1.擀皮時一定要薄厚均勻
2.撒些麪粉防粘
3.這樣做出的餛飩皮有彈性柔軟好吃
4.非常省力氣
5.第八步兩邊要捏住，防止漏餡