可以驚豔所有人的 懶人燒汁茄子

如果世界上有一款最簡單又美味還超級下飯的菜品，那應該就是燒汁茄子無疑了。

用料  

可以驚豔所有人的懶人燒汁茄子的做法  

1. 茄子去皮，切段，上鍋隔水蒸軟，蒸大約6～8分鐘，看有多少茄子哦。

2. 利用蒸茄子的時間，調一個靈魂醬汁：有韻味的醬油，甜美的蠔油，清純的開水，冷豔的冰糖。

3. 把蒸好的茄子段輕輕切成瓣，熱鍋冷油放去煎上色。

4. 澆上調好的醬汁，醬汁燒開後收小火，慢燉至汁變得濃稠，沒有耐心等的也可以大火收汁。

5. 裝盤，灑上芝麻葱花，姐姐叫你吃飯啦！

小貼士

注意茄子不要蒸太軟爛，因為後面還要燒一會兒醬汁入味。不要另外放鹽，醬油與蠔油已經夠鹹味了。