端午節涼粽

粽子古稱筒粽、裹粽、角黍、黏黍。關於粽子的源起，人們普遍認為是為了追念偉大詩人屈原。戰國時期楚國大夫屈原，愛國為民，被讒言所害，於公元前278年五月初五那天投身汨羅江。楚國人沿江苦尋屈原蹤影，又害怕江魚吃掉屈原，便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——筒粽的由來。
由此風習相傳，人們為緬懷屈原，每年五月初五這一天便以粽子投江。南朝梁代吳均的《續齊諧記》中，記載了屈原投江自殺後，楚國人民哀悼他，便在每年端午以竹筒貯米投於水中祭弔的故事。
粽子被正式定為端午節食品是在晉代；到了唐代，粽子已成為節日和民間四季出現於市場的風味小吃；明清兩代，粽子更是成為一種吉祥食品。
粽子，千百年來盛行不衰，它已與正月的湯圓、中秋的月餅一起，成為民俗文化、食文化傳承的符號，至今在人們的心中仍有無窮的魅力。

用料  

端午節涼粽的做法  

1. 泡了一個晚上灰水的糯米洗淨撈生油

2. 葉子折成三角形包粽

3. 凳登登登～完成！
   高壓鍋壓三小時出鍋