我家兩個重要男人的生日都在端午節這樣的日子!最重要一點是每當端午腦海裏都會浮現媽媽泡上一盆糯米坐在小板凳上給我包我最愛吃的紅棗粽子!就在生完娃的這一年我突然手腦開竅的會包了!其實也是超級簡單哦!會的好處就是你可以發揮你無限想象力來放入你喜歡的任何餡料😊
用料
豆沙 | 適量 |
紫薯奶酪 | 適量 |
黑芝麻蓉 | 適量 |
白蓮蓉 | 適量 |
蜜棗 | 適量 |
紅棗 | 適量 |
糯米 | 適量 |
粽葉 | 適量 |
端午蜜粽的做法
糯米冷水泡,一定要超過12小時以上
新鮮的蘆葦葉子和馬蓮煮20分鐘
紅棗用水泡軟
這是我的部分餡料😊
蜜棗
葉子如圖擺放
一定要像我這樣折過來
放米,放餡再放米,最重要的一個過程是要往裏放水,通過水的流動讓米和餡料往下沉,等水從下面的眼兒流下去後將葉子折回來口在米上
這好後就是這樣子滴!用馬蓮繫緊,完成!
放入高壓鍋,滋氣響5下,最小火30分鐘關火燜到氣放完出鍋即可