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端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽

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端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖

周太廚房對外銷售嘍,作為土生土長的嘉興人,我們的第一個廚品首推端午粽,原料和輔料分別選用:優質粽葉、上等糯米、魯花牌醬油、精選新鮮土豬肉、全棉無色扎繩。周太廚房之所有廚品秉承小廚小灶打造自然風味,拒絕味精、拒絕防腐劑,讓食物的味道還原本色且又不失美味。2017年端午節將至,歡迎大家購買品嚐。

端午粽是中華民族民間節日端午節的傳統習俗。根據史書記載,吃粽子源於春秋戰國,晉代,粽子被正式定為端午節食品。

用料  

糯米配料:
糯米 2000g
老抽 45g
生抽 240g
30g
肉的配料:
五花肉 1500g
適量
高度優質白 適量
輔料:
扎繩 適量
粽葉 適量

端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法  

  1. 1、隔夜浸泡粽葉

    端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖 第2張
  2. 2、提前3小時用高度白酒和鹽醃製五花肉

  3. 糯米提前半天浸泡

    端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖 第3張
  4. 做前加生抽老抽糖調色調味

    端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖 第4張
  5. 包裹粽子,技術活

    端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖 第5張
  6. 高壓鍋上氣後,煮40分鐘以上

    端午粽之多肉粽、蛋黃用、雙蜜粽的做法步驟圖 第6張