端午鹹肉粽

以前都是跟媽媽一起包的粽子，今年第一次嘗試自己操作！

用料  

端午鹹肉粽的做法  

1.        這是我在市場買的乾的粽葉跟一種可以綁的藤，首先，把粽葉，藤泡20分鐘，然後放進鍋里加水掩過粽葉跟藤煮15分鐘，悶20分鐘，當然可以悶時間長點，這一步的目的是軟化粽葉，包起來不會斷

2. 泡好的粽葉是這樣的

3. 1.綠豆要提前一個晚上泡發，泡到有點開口就好了。      2.糯米泡個10-20分鐘後加入適量的鹽，2勺梘水攪拌一下備用      3.五花肉切塊加入鹽，油，五香粉醃製備用

4. 這是我家的粽子包法，一層米，一層豆，加肉，再加豆，最後再加米，然後包裹起來

5. 這是成型的樣子

6. 我用壓力鍋，水開以後壓半個小時，關火，再悶20-30分鐘，即可