端午節包粽子

用料  

端午節包粽子的做法  

1. 把糯米，花生，紅豆分開用冷水浸泡兩個小時，撈起放入硼砂，鹼砂攪拌均勻

2. 綠豆仁用水泡兩個小時撈起備用

3. 五花肉加芝麻粉末加入適量食鹽攪拌均勻備用

4. 粽葉和繩子洗淨備用。把材料全部備好，就開始可以包起來了

5. 準備兩張粽葉

6. 對摺成v型，漏斗狀

7. 放入糯米，壓實

8. 放入五花肉和綠豆仁在中間，壓緊

9. 再用一層糯米覆蓋在上面，壓緊

10. 把葉子往回折，手指收一點邊，折成一個角

11. 再往左邊折回來，像這樣把四周包住，有四個角，就是四角粽了，一點要壓緊，不能把米漏出來

12. 然後用粽繩綁住

13. 綁兩下比較穩

14. 大概這樣，具體怎麼折回來不懂的可以問我

15. 粽子包好後，五個結成一串，放入鍋裏用水淹沒，燉三個小時，熬到水乾，然後在最滾燙的時候撈出濾幹水，粽子就可以留存比較長時間，也可以等冷了以後放入冰箱，留着慢慢吃。

16. 又糯又香的粽子就出鍋啦，剛出鍋熱騰騰的粽子最好吃了