端午節【肉粽子】

端午節之際，來盤肉粽子，香香糯糯，迎接端午，從小就喜歡美食，喜歡看爸爸做飯，每年端午節都是爸爸包粽子，我就跟着學，其實是搗亂，慢慢的也就學會了，雖然爸爸已經離開我十七年了，卻有不少菜，都在爸爸活着的時候學來的。

用料  

端午節【肉粽子】的做法  

1. 備好材料，另外我又做幾個紅棗的，

2. 把肉切塊，提前用調料醃好放冰箱備用

3. 糯米洗淨，用水泡一夜

4. 粽葉先用水泡軟，再上鍋煮半小時，

5. 泡好的糯米和煮好的粽葉和粽繩，準備工作完畢。

6. 開包啦，把粽葉挽成一個桶形

7. 先裝點糯米，加一塊肉，

8. 再加點糯米加一塊肉

9. 上面再加滿糯米

10. 用另外一隻手掐住另一端

11. 再把另端粽葉往回包，兩端往下包，用手夾住

12. 多出來的葉尖順勢往裏握，用大拇指壓住，

13. 用繩綁好，

14. 一個完整的四角粽就包好了

15. 包了兩鍋，一鍋肉的，一鍋紅棗的，用兩個高壓鍋同時煮

16. 再放裏幾個雞蛋

17. 上面蓋上一個盤子，是為了給粽子點壓力，

18. 蓋上鍋蓋，用煮豆鍵設定30分鐘，肉的

19. 紅棗的

20. 出鍋了

21. 取出裝入另一個盆裏，用冷水泡上

22. 涼了以後，打開一個，看看這香香糯糯，肉多多太好吃了，

小貼士

包粽子綁繩的鬆緊度要掌握好，不能太鬆，也不能太緊，鬆了就煮散了，緊了，容易中間夾生，