端午節|綠意盎然粽子麪包

端午節快要到了，粽子也該準備起來啦，翠綠清香的粽子麪包超級有食慾，趕緊趁端午節之前收藏吧

用料  

端午節|綠意盎然粽子麪包的做法  

1. ☁️原料準備，投入廚師機中，開始和麪

2. ☁️當面團攪拌至可以出手套膜時，取出

3. ☁️麪糰鬆弛15分鐘
   ☁️麪糰分成75克每個
   ☁️擀成方形

4. ☁️將麪糰上下左右各從中間劃一道，中間留一些，不要劃斷
   ☁️餡料35克一個擺在左下那格

5. ☁️把右上角那片面皮折下來包住餡料
   ☁️另外兩片面皮都用刮刀分割成條狀，靠外的一端留一條較寬的麪皮

6. ☁️間隔放下一豎條一橫條

7. ☁️像編制一樣疊放

8. ☁️剩下兩端較寬的用來做最後定形

9. ☁️將剩餘的兩條麪皮向下交叉，整形

10. ☁️放入醒發箱中，温度32度，濕度75，醒發20分鐘
    ☁️烘烤：爐子温度提前升好，上火170，下火200，烤約15分鐘

11. 出爐冷卻，完成

小貼士

1⃣麪糰可以放在冷藏冰箱裏冷藏半小時再開始做粽子
2⃣編織的速度要稍微快些，時間久了麪糰容易粘在一起