用料
| 鵪鶉蛋 | 若干 |
| 胡蘿蔔 | 若干 |
| 五花肉 | 你想吃的量 |
| 冰糖 | 一小塊 |
| 葱 | 3-5根 |
| 姜 | 看你心情決定 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法
肉洗淨 切塊
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第2張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第2張")
準備好鵪鶉蛋 胡蘿蔔🥕
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第3張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第3張")
切好的肉 冷水下鍋 加入薑片 料酒 焯水 水開後撈出 鍋裏的水倒掉 鍋洗乾淨
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第4張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第4張")
鍋裏倒入油 加入薑片 葱打成結 炒出香味 加入焯好的五花肉🥩
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第5張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第5張")
五花肉炒出香味
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第6張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第6張")
加入 料酒 生抽 老抽 冰糖(可以白糖代替)
翻炒 加入沒過鍋內材料的冷水！冷水！冷水！![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第7張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第7張")
大火燒開 加入鵪鶉蛋 胡蘿蔔🥕 轉中小火燜
大概10分鐘左右
湯汁收到你喜歡的程度就可以盛出撒上葱花開吃了![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第8張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第8張")
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![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第9張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第9張")
我個人喜歡收汁到差不多的時候倒進砂鍋裏 小火煮一下 這樣可以去炒別的菜 紅燒肉也不會冷 而且更入味～
![家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第10張]( "家常紅燒肉 配鵪鶉蛋＋胡蘿蔔🥕的做法步驟圖 第10張")
