西芹百合腰果炒蝦仁

朱莉好久沒有正兒八經地做一道炒菜了！
這次朱莉教大家做一道夏日
吃了清新爽口、養心寧神的小炒——
西芹百合腰果炒蝦仁，
光聽名字就覺得營養滿滿~
大家快跟着朱莉一起動手試試吧！
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用料  

西芹百合腰果炒蝦仁的做法  

1. 將鮮蝦去頭去尾，挑出蝦線，用清水洗乾淨。

2. 洗乾淨的蝦放入碗中，加蛋清、鹽、澱粉、料酒攪拌均勻，醃製3分鐘。

3. 熱鍋放油，倒入腰果，中小火煎炸至變色盛出。

4. 繼續下入醃製好的蝦仁，稍微煎熟至蝦尾捲起盛出放入盤中。

5. 炒蝦仁留下的油繼續放蒜，倒入西芹翻炒，中途將百合倒入，倒入適量的料酒和鹽。

6. 最後倒入腰果和蝦仁翻炒兩到三分鐘，炒均勻。

7. 就可以裝盤出鍋了~