時間：約20-25分鐘
難度：容易做🤞
份量：2人份
用料
| 主料 | |
| 西芹 | 150g |
| 蝦仁 | 150g |
| 原味腰果 | 40g |
| 醃蝦仁 | |
| 玉米澱粉 | 3g |
| 水 | 3g |
| 鹽 | 1g |
| 其他 | |
| 食用油 | 10g |
| 鹽 | 1g |
| 葱花 | 1g |
西芹腰果蝦仁的做法
西芹撕掉老莖，斜切成薄片。
![西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第2張]( "西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第2張")
蝦仁從中間切開，放入澱粉、水、鹽攪拌均勻醃製片刻。
![西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第3張]( "西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第3張")
鍋裏倒入油，稍微燒熱後倒入腰果，最小火翻炒至腰果變成金黃色撈出待用。
![西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第4張]( "西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第4張")
倒入葱花炒出香味，放入蝦仁炒至蝦仁變紅，再倒入西芹、鹽，大火炒到西芹略微軟了，就可以倒入腰果翻炒均勻出鍋了。
![西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第5張]( "西芹腰果蝦仁的做法圖解 西芹腰果蝦仁的做法步驟 第5張")
小貼士
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