蝦仁腰果

用料  

蝦仁腰果的做法  

1. 雞蛋清，麪粉，玉米澱粉，鹽，食用油，料酒抓勻。

2. 油温有熱氣，倒蝦，不能攪動。

3. 紅蘿蔔，黃瓜切塊。

4. 鍋裏放油，葱姜嗆鍋，倒入胡蘿蔔黃瓜翻炒，加入調料雞精味精白糖鹽適量，倒入蝦仁腰果，勾芡（玉米澱粉），灑點調料油出鍋。