西芹腰果炒百合

平時大家吃了過多油膩的食物，不妨吃一些清淡的素食。蔬菜本來的清香別有一番美味，多食素更是有益健康。

用料  

西芹腰果炒百合的做法  

1. 拿一小把幹百合放小盤

2. 倒入清水，浸泡一段時間。（我泡了近一小時。）

3. 西芹，用削皮刀把外側過於粗的莖去掉。

4. 然後用刀把西芹斜着切成塊。（斜切不僅好看，且更易入味）

5. 拿出一把腰果備用。

6. 鍋里加水煮開

7. 西芹倒入鍋內焯水1分鐘左右，撈出過冷水備用。

8. 熱鍋下少許油，小火翻炒至微黃

9. 炒至微黃，裝入盤中備用（自己比較喜歡多炒一下，感覺更香）

10. 起鍋加入少許油，燒熱至7分，下百合西芹大火快速翻炒片刻。

11. 調製小火，加入1/2小勺鹽。翻炒均勻（也可以稍微勾芡一下，顏色更漂亮）

12. 關火。加入腰果拌勻即可出鍋。