抖音下飯菜——紅三剁

聽説豬肉降價了，跑去買了點絞成肉沫，今晚吃！豬！肉！
這個菜是大哥欽點的（又是抖音的鍋），我稍微改變了點做法，適合我們家的口味。
我做的油稍微多了點，想到一頓飯吃不了，第二頓可以煮粉面拌着吃，大家只用來下飯可以少點油哦～
吃得了辣的可以選二荊條，吃不了的可以跟我一樣，用不辣的大青椒。

用料  

抖音下飯菜——紅三剁的做法  

1. 豬肉選瘦多肥少的，絞成肉沫，加料酒、澱粉、少許糖拌勻醃製，我大概醃了半小時，其實十幾二十分鐘就可以了。

2. 西紅柿切碎

3. 青椒切碎。吃得了辣的選二荊條最好，我大哥不愛吃二荊條，所以我買了不辣的大青椒。

4. 姜蒜切碎（一週不做飯，蒜都要長苗了。。。）大哥不愛吃薑，就沒切碎，方便挑出來。

5. 鍋中放油，大家看自家口味選擇多少，但少了不行，肉沫會粘鍋還會糊，如果是用來吃粉面可以多一點油。

6. 油熟後下醃好的肉沫，炒熟後撈出（油不用一起盛出，還要炒青椒）

7. 用剩下的油（如果少了再加點油）先爆姜蒜

8. 下入西紅柿翻炒出水

9. 下入青椒（邊炒邊拍，菜沒糊圖糊了）

10. 青椒炒熟

11. 下入之前炒好的肉沫，放五分之一鍋鏟的耗油，三分之一鍋鏟的生抽，少許鹽、糖，翻炒均勻後放入葱和雞精就可以起鍋了

12. 出鍋再撒點葱

13. 聞着就很下飯

14. 拌飯神器！！！！