簡單易學的端午粽子

【最後一步驟有視頻教程】不是每一顆粽子都有家的味道，我們吃的不是粽子，而是一種情懷，自己動手做才有意義。下面就跟着我的步驟一起來吧。

用料  

簡單易學的端午粽子的做法  

1. 這次包的是大棗和蜜棗，糯米淘洗乾淨浸泡四小時左右，粽葉清洗乾淨後上鍋煮沸，再撈出清洗乾淨備用。

2. 取一片葉子，再是分之三處對摺，形成一個不漏米的大角。

3. 對摺好的大角放在手心捏住，避免散開，找自己舒服的角度握住準備放米。

4. 糯米還有大棗往前角放，保證前面是滿的在放後面，放的多少要看後背剩餘的葉子是否能包住米，避免放太多包不上全面。如下圖👇

5. 裝滿米，用手壓平壓結實，然後將葉子折過去包住米，並讓葉子有少許剩餘以備包住前面的角。

6. 包住後有少許剩餘的葉子，如圖顯示

7. 將剩餘的葉子折過後按住，準備纏繞繩子。

8. 將繩子纏好後一個粽子就很好了，快快動手包起來吧。

9. 包了一鍋又一鍋，高壓鍋裝滿粽子，將水加到漫過粽子，蓋蓋煮，大火燒開後轉小火35分鐘，再悶6小時以上，口感特別Q彈，棗香四溢，吃了還想吃，熱吃涼吃都好吃。

10. 包粽子視頻給大家參考。喜歡吃肉的，蛋黃的，其他餡料都可以採用這種包法。

小貼士

高壓鍋開鍋後35分鐘，普通蒸鍋需要煮2小時左右。煮完之後不開鍋直接悶6小時以上口感更好。