用料
粽葉 | 數片 |
五花肉 | 250克 |
糯米 | 4000克 |
生抽 | 數勺 |
鹽 | 數克 |
綠豆 | 三斤 |
油 | 數克 |
粟子 | 一斤 |
一代粽師,包粽子,過端午的做法
將糯米洗乾淨泡五小時後倒掉水,晾乾
綠豆洗好泡五小時後倒掉水,晾乾
下油鹽五香粉醬油醃五個小時
將粟子洗乾淨用熱水燙一下剝掉毛毛
將葉子和草繩洗乾淨煮開十分鐘
將綠豆放鍋下點油,炒至金黃,糥米也是
一切準備就緒
將兩片葉子重疊折成一個鬥,把鋪上一層糥米加一大塊肉,兩塊粟子,一匙綠豆,再鋪一層糥米,將葉子包起來,用草繩綁好如下圖
漂亮
又一個
視頻1。錄製一段小視頻,分幾段上載
視頻2。
視頻3。