超好吃的涼拌菜，木耳腐竹這樣做，簡直不要太美味！

宅家解饞產物

用料  

超好吃的涼拌菜，木耳腐竹這樣做，簡直不要太美味！的做法  

1. 把腐竹，木耳泡發。
   ps：腐竹要用冷水，多泡幾個小時，直到沒有硬芯。

2. 把香菜，朝天椒，蒜瓣切成末備用
   ps:蒜末留一點，等下要用。

3. 找一隻大碗（一定不能有水，不然等下倒熱油會炸），裏面放辣椒麪，芝麻，蒜末（剛剛剩的那點）。鍋裏倒少許植物油，把油燒熱（不要太熱），慢慢淋在辣椒麪上（我這裏油放少了，所以看起來紅油較少）。

4. 把泡好的腐竹，木耳焯水。
   撈出來放涼水裏降温。
   ps：腐竹我燙了兩分半鐘，木耳是一分鐘。

5. 在香菜，蒜末里加生抽，香醋，鹽，糖拌勻。

6. 把木耳，腐竹瀝乾水分，放入剛剛做辣椒油的碗中，加入調好的醬汁，拌勻，完成