涼拌腐竹芹菜木耳紅羅卜(涼菜)

用料  

涼拌腐竹芹菜木耳紅羅卜(涼菜)的做法  

1. 準備腐竹和木耳洗乾淨泡開切段，芹菜切段，紅羅卜切片。

2. 準備一碗香辣醬料汁：碗中放入，蒜末+葱花+芝麻+小米椒+花椒粉+辣椒粉；鍋熱油澆入爆香，拌勻。加入醬料：細鹽+生抽+陳醋+蠔油+白糖+香油，攪拌均勻。

3. 鍋中放水燒開加油。
   倒入芹菜和紅羅卜焯水1分鐘，控水撈出倒入涼水碗中過凉。
   倒入腐竹和木耳焯水1分鐘，控水撈出倒入涼水碗中過凉，裝盤。

4. 倒入調好的香辣汁，炸花生，香菜末(不喜勿加)拌均，開吃。