拌麪一級棒的涼拌菜：黑木耳腐竹拌雜菜

這款涼拌菜，不僅可以拌飯、拌麪，而且蛋白質、碳水、微量元素、脂肪，都有了。熱量也不高，超級贊！

用料  

拌麪一級棒的涼拌菜：黑木耳腐竹拌雜菜的做法  

1. 腐竹掰成食指長的一段一段，提前一個半小時浸泡，黑木耳提前半小時泡發，然後洗淨。

2. 土豆洗淨去皮用刨絲器刨成絲，胡蘿蔔也洗淨後刨絲。

3. 一大鍋水燒開後放入腐竹黑木耳胡蘿蔔土豆絲，待水再次沸騰後焯水兩分鐘即可。

4. 焯好水的菜倒入瀝水盆裏瀝水並等待冷卻，大概半小時左右。

5. 在基本冷卻的菜上倒入味極鮮、蠔油、麻油、辣椒粉、黑胡椒碎、白糖，然後開始翻版均勻。拌勻後根據自己口味嘗一下鹹淡再稍作調整。

6. 微微有點辣，伴着麻油的香味，特別誘人特別下飯，拌麪吃也是超讚的！早上起來的時候花幾分鐘煮個面然後拌這個菜吃真的很棒！