麻辣涼拌黑木耳腐竹

夏季天氣慢慢炎熱起來了，是不是感覺吃啥都沒胃口？就想吃些冰冰涼涼的東西，比如冰西瓜，冰棍，還有涼拌菜啦！

用料  

麻辣涼拌黑木耳腐竹的做法  

1. 1、腐竹和木耳用温水泡1個小時，時間不固定，只要泡軟了就行
   
   2、泡軟之後，鍋內水燒沸，先放腐竹，煮3分鐘，再下木耳，煮兩分鐘，我買的木耳隨便煮一下就煮爛了，所以後放，腐竹和木耳都不要煮太爛了，太爛了就沒有爽脆感
   
   3、煮好後放入涼白開水裏浸泡

2. 準備好配料：葱頭、姜、蒜、小米椒、花椒

3. 先倒入步驟二的配料，炒香後再放入辣椒末翻炒幾下

4. 木耳、腐竹撈出，放入步驟三炒香的配料、香菜、葱、生抽、香醋、香油、蠔油、白糖、鹽，攪拌好後嘗一嘗味道，看看還要不要加些調料，最後放冰箱冷藏一會兒味道更佳哦！

5. 這是帶去公司吃的，和稀飯搭配，再來點黴豆腐，簡直完美，哈哈哈
   當零食吃也不錯哦😃

6. 這個是之前做的涼拌海帶絲，步驟和配料和上面的一模一樣，也超級好吃的啦😋

小貼士

涼拌菜的製作其實非常簡單，其實兩步就可以搞定，第一步：菜煮熟，第二步：加入配料、調料攪拌均勻冷藏