涼拌木耳腐竹

最快手的菜莫過於拌涼菜了
但是冬天拌什麼好呢
泡發的木耳和腐竹
蒜蓉稍微炸點油
放點生抽，鹽，醋
就美味的不得了

用料  

涼拌木耳腐竹的做法  

1. 木耳用開水泡發

2. 腐竹用開水泡發，再用開水煮一下

3. 準備蒜末

4. 將蒜末放在木耳和腐竹上

5. 燒油，潑在蒜末上，放一小勺鹽，一勺生抽，半勺醋，攪拌均勻

小貼士

有的人泡木耳喜歡泡的時間長，有的一兩天，這樣萬萬不可取，認識一位專門養殖木耳的大哥，告訴我泡木耳一定要用開水，殺菌的。