白果燉雞

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。

用料  

白果燉雞的做法  

1. 新鮮的雞剁成塊狀在清水中浸泡半小時清洗乾淨瀝乾水份

2. 鍋中燒開水放入雞塊焯水去除雜質和油脂

3. 焯好水雞塊立即放入冷水中過涼瀝乾水份

4. 薑切片準備花椒和八角裝入調味盒中

5. 白果用鉗子夾開取果肉在開水中煮熟後立即放入冷水中過涼瀝乾水份剝去外皮擠出中間的心蕊備用

6. 葱花和香菜切好

7. 鍋中倒入適量清水放入雞塊、調味盒同時放入調味料蠔油、一品鮮醬油、料酒、糖大火燉起來

8. 雞塊燉至五成熟放入白果一起煮

9. 放入土豆中火燉十分鐘

10. 放入香菇和粉皮中火燉五分鐘

11. 燉制湯汁不多時放入鹽和味精調味均勻最後撒上葱花和香菜提鮮即可出鍋享用

12. 鮮美可口的白果燉雞裝入盤中搭配雞蛋、玉米時蔬粥、豬皮凍就是完美的營養搭配

13. 白果的營養價值非常豐富但每次攝取量不要過多會引起身體不適

14. 白果燉雞混搭土豆、香菇、寬粉看着就非常有食慾

15. 雞肉入口鮮嫩香濃脣齒留香回味無窮

16. 每天都要為家人做不同的營養豐富早餐是最好的愛的表達方式

小貼士

雞肉，指雞身上的肉，雞的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適於熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。