燉胡椒豬肚雞湯（還有白果～）

冬天了就想喝點暖呼呼的，結果喝完第二天就極速降温哈哈哈哈

用料  

燉胡椒豬肚雞湯（還有白果～）的做法  

1. 這是視頻，先看看效果(✪▽✪)

2. 豬肚是網上買的現成的，抹了胡椒焯了水的那種，然後打開清洗清洗

3. 中藥房沒藥包了，可以買大張點的密封好的醫用紗布，拆開包裹好藥材
   
   

4. 胡椒粒兩大把另外裝一包（忘拍圖了）

5. 雞肉稍微炒一炒

6. 砂鍋冷水下豬肚 雞塊 薑片 胡椒包 藥材包
   如果是豬肚包雞，這個時候就要包好，一起放進去

7. 大火開了轉小火，可以放個盤子裏面加冷水，或者是平的鍋蓋上面放碗水
   可以保持温度平衡一點
   小火燉煮一個小時，取出藥材包，加入白果，再燉煮一個小時
   （如果）

8. 總共兩小時後，取出豬肚切切
   （豬肚包雞也該一起取出來，把豬肚切一切，雞也整隻單獨燉煮或者撕開都可以）

9. 再加紅棗 枸杞 多量點的白胡椒面
   繼續燉煮15—30分鐘

10. 可以啦

11. 白果去苦味
    經驗1:用於製做糖水，糖水的甜味掩蓋部分苦味。
    經驗2:燉湯時燉得越久，苦味會越淡。
    經驗3:銀杏放入水中，加少許鹽，沸水煮10分鐘左右，再清水浸泡2小時以上，期間換清水2 ~3次，能減輕苦味。(注:果仁表皮會開裂)。
    我是提前一晚上用的方法三，加上白果全程燉煮了一個半小時，自己吃起來是沒有一點苦味的