豬肚胡椒湯

進入冬天寒氣來襲，豬肚燉胡椒有温中散寒、醒脾開胃的功效，特別適合秋冬温補，老少皆宜。尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等。

用料  

豬肚胡椒湯的做法  

1. 新鮮買來的豬肚第一步先處理表層的黃色粘稠液，要先用食鹽抓勻洗一次，再用生粉抓勻清洗乾淨。

2. 洗乾淨的豬肚放燉鍋內

3. 白胡椒磨成粉末狀裝進豬肚裏面。

4. 用開水加滿，蓋上鍋蓋，使用電燉盅燉3小時。

5. 開蓋後加鹽，用剪刀剪成小塊進行食用。