白胡椒豬肚湯

用料  

白胡椒豬肚湯的做法  

1. 豬肚一個洗淨裝盆加入生粉少許醋少許温水少許揉搓2～3次，每1次3～5分鐘後洗淨重新加生粉和醋揉搓，沒味為止，反正我洗了2次就沒什麼味道了。

2. 洗淨後鍋燒熱豬肚內側刷一下

3. 刷鍋後用刀刮，白白的我也不知道是什麼，反正應該是不能吃的😀

4. 白胡椒粒50～70粒碾碎，多少看個人喜好，多了湯會辣😀

5. 把切好的豬肚倒入開水中煮2～3分鐘撈起。然後用涼水沖洗。

6. 鍋燒熱後加花生油，然後加薑片和切好的豬肚條翻炒一下加入少許花雕酒或料酒蓋上鍋蓋燜3～5分鐘，然後加水和白胡椒粒，能喝多少加多少😀水加多湯就不濃，加好水蓋上鍋蓋煲1個半小時。

7. 1個半小時後加少許鹽和純牛奶，加熱5分鐘。純牛奶加多加少看個人口味😁

8. 可以出鍋了😉

9. 上桌了😉