健脾開胃、止咳化痰的小零食——金橘餅！

轉自羅大倫老師，看到就保存下來，省的用的時候找不到。

功效：

健脾開胃、止咳化痰

用料  

健脾開胃、止咳化痰的小零食——金橘餅！的做法  

1. 將金橘放入清水中浸泡10分鐘，用鹽搓洗表皮（這一步是為了去除蠟質和污漬），再用清水洗乾淨，控水。

2. 2、用刀在金橘上縱向劃幾道口子，用手輕輕按壓去核，把金橘壓成小餅，果汁留下。

3. 、把金橘和擠出的果汁倒入鍋中，加入適量清水和冰糖，大火煮沸，轉小火慢慢熬煮。

4. 等冰糖完全融化，水分熬幹，待金橘表面裹滿糖漿，皮呈半透明狀，且體積明顯縮小時，關火，盛出晾涼。

小貼士

金橘味辛甘，性温，能夠理氣，解鬱，化痰，醒酒。《隨息居飲食譜》："醒脾，闢穢，化痰，消食。"