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冬日暖胃驅寒湯
用料
白胡椒豬肚(雞)湯的做法
一隻豬肚四勺鹽和兩勺醋,裏外兩面都要洗到。
加兩勺料酒飛水,水開後打開蓋再燒一分鐘。洗淨待用
如果刀比較鋒利可以先切成段再煲,或者等整隻豬肚煲兩小時後,再切
加入雞就是豬肚雞。這次是童子雞,比較熱
大火燒開後,小火煲兩小時就好!(兩小時火候口感軟糯,一個小時豬肚是彈口的)。也可以加雞,變成豬肚雞。喜歡芝麻的也可以加。
豬肚雞
或者直接煲胡椒豬肚湯
加不加葱都隨意,看自己喜歡
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