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白胡椒豬肚(雞)湯

菜譜 閲讀(1.07W)
白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖

冬日暖胃驅寒湯

用料  

豬肚 1個
1只
白胡椒粉 研磨40轉
薑片 10片
少許
枸杞 20粒
白芝麻 可加或不
2勺

白胡椒豬肚(雞)湯的做法  

  1. 一隻豬肚四勺鹽和兩勺醋,裏外兩面都要洗到。

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第2張
  2. 加兩勺料酒飛水,水開後打開蓋再燒一分鐘。洗淨待用

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第3張
  3. 如果刀比較鋒利可以先切成段再煲,或者等整隻豬肚煲兩小時後,再切

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第4張
  4. 加入雞就是豬肚雞。這次是童子雞,比較熱

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第5張
  5. 火燒開後,小火煲兩小時就好!(兩小時火候口感軟糯,一個小時豬肚是彈口的)。也可以加雞,變成豬肚雞。喜歡芝麻的也可以加。

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第6張
  6. 豬肚雞

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第7張
  7. 或者直接煲胡椒豬肚湯

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第8張
  8. 加不加葱都隨意,看自己喜歡

    白胡椒豬肚(雞)湯的做法步驟圖 第9張