胡椒♥豬肚包雞♥湯

用料  

胡椒♥豬肚包雞♥湯的做法  

1. 洗豬肚：先自來水沖洗外面，然後把豬肚翻過來洗裏面，洗裏面的時候是把豬肚放在盆裏（不要放水），加花生油一小勺、澱粉三小勺（多一點沒有關係的）、鹽三小勺（多一些沒有關係），然後用兩雙手猛抓豬肚，然後用自來水沖乾淨，反覆這樣的程序2到3次，豬肚的臭味就沒有了。
   

2. 土雞洗凈去頭、抓，冷水下鍋焯水，加入大葱、薑片、料酒，水煮開煮1-2分鐘撈出備用。
   

3. 把土雞塞進豬肚中，再塞入葱姜和白糊椒粒，用牙籤封口。

4. 把豬肚雞放入鍋中焯水，水開後就撈出。

5. 把豬肚包雞放入燉鍋中，加入清水沒過豬肚，煮開後轉小火煲1個半小時，關火把豬肚撈出。
   

6. 放涼後把雞拿出，雞切塊，把豬肚切成細條。

7. 把豬肚和雞再放回鍋中，放入少許胡椒粒抹成的胡椒粉，一小把枸杞、紅棗、黨蔘再燉半小時即可。

8. 撒上葱花～