用料
| 豬肚 | 1個 |
| 白胡椒 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 薑片 | 適量 |
| 花椒粒 | 適量 |
| 排骨 | 200克 |
| 料酒 | 2勺 |
白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法
豬肚用麪粉反覆搓洗，裏外都洗，衝乾淨後再用醋裏外搓洗，備用。
![白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第2張]( "白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第2張")
鍋中水放入花椒粒、姜4片、料酒2勺，大火燒開。
豬肚內放一個盤子撐着，放入滾開的鍋中煮2至3分鐘（肚大3分、肚小2分）關火，立刻取出。![白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第3張]( "白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第3張")
把盤子取出來，肚備用。排骨、焯水備用。
![白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第4張]( "白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第4張")
豬肚切絲、和排骨一起放入高壓鍋內，放入薑片、花椒粒、白胡椒，壓30分鐘，開鍋放鹽，撒上葱花，大功告成✌️
![白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第5張]( "白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版的做法步驟圖 第5張")
白胡椒豬肚湯（高壓鍋）版
快手菜
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