白果豬肚燉雞湯

白果是營養豐富的高級滋補品，含有粗蛋白、粗脂肪、還原糖、核蛋白、礦物質、粗纖維及多種維生素等成份；具有很高的食用價值、藥用價值、保健價值，對人類健康有神奇的功效。
經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽

附一個在下廚房裏找到的清洗豬肚的鏈接：

用料  

白果豬肚燉雞湯的做法  

1. 白果去殼，裝入碗中。

2. 燒一鍋水，煮沸後倒入白果，煮2分鐘左右撈出放入冷水中，去皮。

3. 去皮結束的白果裝入碗中備用。
   *去白果皮比較費時間，簡直提前一天準備好，貼保鮮膜備用。

4. 豬肚先用小刀颳去內層黃色部分，再用麪粉揉搓三遍，洗淨後雙面撒鹽靜止5分鐘，沖洗乾淨。

5. 將洗淨的豬肚與雞塊放入鍋中，加冷水煮沸。

6. 將過水的雞塊撈出放入裝了熱水的砂鍋中，豬肚撈出切成絲後也放入砂鍋中，放入拍扁的姜塊，煮沸去浮末後放入白胡椒粒和花椒粒，小火燉煮2小時。

7. 加入白果，繼續小火燉煮1小時即可。
   *可適量加一些枸杞。

8. 煮好之後盛出即可。

9. 歡迎大家掃描圖中二維碼，關注我的個人微信公眾號：MissJ樹屋……不定期更新食譜、旅行遊記和日常隨筆等。

小貼士

1⃣️豬肚比較髒，一定要清洗乾淨，否則腥味很重，難以去除。
2⃣️雞也可以用老母雞來燉。