白菜雞腿亂燉

濟南的冬天快來了，天冷的時候就想起小時候的大鍋菜。熱乎乎的來一碗，感覺太幸福了。

用料  

白菜雞腿亂燉的做法  

1. 食材準備好

2. 我買的是大的雞腿肉一隻
   洗乾淨後，涼水放入鍋中，焯水撈出，用熱水洗乾淨

3. 放在盤裏備用

4. 鍋裏放油，將，葱薑蒜八角放入鍋中爆香

5. 加入雞肉，炒出香味，加入料酒，生抽，耗油

6. 翻炒後，加入白菜，翻拌均勻後，加水（也不用加太多水，白菜容易出水，半碗多點就好了），開始燉白菜和雞肉。

7. 白菜燉到7成熟的時候，加入豆腐，木耳，青椒，燉3分鐘左右，加鹽，淋上香油，就可以出鍋了。

8. 這樣就可以啦，熱騰騰的大鍋菜
   

小貼士

喜歡吃辣椒的朋友也可以加辣椒，做成酸辣口味的，我家有寶寶所以沒放辣椒。
我做的是兩大一小的量，兩盤，根據情況加減菜的多少。