胡蘿蔔土豆絲餅——消耗胡蘿蔔的好方法

在經歷上海疫情的尤其適用
這餅做起來用料簡單，好吃又有營養～
菜譜用量為2個人的早餐
飯量大的可以配碗芝麻糊或薄粥

用料  

胡蘿蔔土豆絲餅——消耗胡蘿蔔的好方法的做法  

1. 土豆胡蘿蔔洗淨去皮，用工具擦成絲，火腿腸切成粒（沒有也可，有肉更香）。

2. 在胡蘿蔔土豆絲中放入雞蛋，鹽，胡椒粉，葱薑蒜粉（沒有這種調料粉的話，葱薑蒜有啥放啥），麪粉，攪勻。

3. 平底鍋放入一調羹油，小火，放入胡蘿蔔土豆絲，壓薄。待成型翻面。

4. 略焦黃時取出，就可以吃了。

小貼士

1.麪粉作用是讓絲黏連，不用加很多，不然做出的餅軟榻。
2.餅攤薄煎焦一點好吃。
3.胡蘿蔔放調料後會出水，舀絲攤餅時瀝掉點水份，餅煎出來更脆更好吃。