麪包機胡蘿蔔吐司（少油少糖消耗胡蘿蔔）

疫情居家，不管發的菜還是買的菜都是胡蘿蔔，已經把能想到的花樣都玩遍了，決定挑戰下胡蘿蔔用量大的麪包方子
本來是照着下廚房上的菜譜做的，太貪心放了最大量的胡蘿蔔，又嫌麻煩沒把胡蘿蔔蒸熟，結果麪糰太太太濕了，所以不得已改了方子
本來還擔心會失敗，沒想到超級成功，忍不住發個菜譜出來分享，解救同樣被大量胡蘿蔔圍困的居家人……當然，也歡迎各位胡蘿蔔愛好者積極嘗試。
不用事先蒸熟胡蘿蔔，方便快捷；少油少糖低脂低卡，更加健康，也不怕在家長肉啦！
用東菱麪包機的法式麪包程序做的，十分快手，不用擔心做到一半被喊下樓去做核酸了😂

其實沒有面包機用烤箱也ok，成團後發酵到兩倍大（約1小時），放入吐司盒或整形成任何你想要的形狀（具體可參考其它方子），烤香上色後再烤10分鐘左右出爐，記得要根據自己烤箱的情況調整温度和時間喲！

用料  

麪包機胡蘿蔔吐司（少油少糖消耗胡蘿蔔）的做法  

1. 200克生胡蘿蔔用料理機打成碎末備用

2. 在麪包桶裏用水把酵母化開，加入糖（家裏白糖沒了，用的紅糖）

3. 加入麪粉覆蓋住整個水面，然後放雞蛋和鹽，最好不要直接與酵母糖水接觸，開始麪包機的和麪模式

4. 加入胡蘿蔔末，觀察麪糰狀態
   這個麪糰會很濕，所以要多攪拌一會兒，第一次和麪完成之後，我又用了2次和麪模式（共20分鐘）才成團

5. 加入橄欖油（理論上任何液態油都可以），開始法式麪包程序（我選的淺燒色450g，製作時長2時53分，實際上成品的大小好像應該用750g才對）

6. 烘烤結束以後立馬拿出麪包機放涼
   放涼以後才能切開，不然容易塌

7. 如果不馬上吃完，用保鮮袋密封包好，上海的話常温放兩天應該沒問題

小貼士

每個麪包機的菜單和模式都稍有不同，重要的是觀察麪糰狀態。