白果燉烏雞湯，具有健胃補脾，清熱解暑，降脂降壓，防癌抗癌之作用。
用料
| 白果 | 50個 |
| 烏雞 | 半隻 |
| 姜 | |
| 鹽 |
白果烏雞湯的做法
烏雞切塊洗淨，用熱水過一下，去除血水
白果去掉中間的芯
鍋內放水和薑片，放入烏雞，燉半小時後加入白果，再燉一小時，加適量鹽，就好了
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