有時候上班走的急或者有事，需要給娃安排一些冷凍品，在小紅書找到了這個方子
用料
| 麪粉 | 500克 |
| 無鋁泡打粉 | 4克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 油 | 40克 |
| 豬油 | 20克 |
| 温水 | 240克 |
| 肉餡 |
冷凍包子的做法
用料1234混合拌勻後，加入56拌勻，倒入温水，觀察發酵狀態
我用的全麥粉，沒有豬肉使用了55g菜籽油，蒸烤箱30度發酵了40分鐘![冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第2張]( "冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第2張")
發酵的時候處理一下餡
包好後二次醒發
做的時候不要回温，全程大火上鍋蒸20分鐘
一定要蒸布或者硅膠蒸墊，不然包子底會大面積粘在蒸屜![冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第3張]( "冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第3張")
配方來自小紅薯，總量是原方的一半
![冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第4張]( "冷凍包子的做法步驟圖，冷凍包子怎麼做好吃 第4張")
小貼士
我自己試了上鍋蒸的，蓬度還是有的，但相較於剛做出來的肯定遜色一點點，不過符合我的期望值，值得嘗試
