又到香椿的季節,每年我都會買多些,處理好冷凍起來,想象一下冬天還能吃到清新的香椿,是不是很滿足!
用料
冷凍香椿的做法
買回來的香椿沖洗一下
把根部的老根再切乾淨
燒開水,大鍋最好,放1大勺的鹽。開鍋後,下香椿焯水2分鐘,變色就好了
撈出來過涼水,2遍基本就涼了
洗乾淨手,使勁兒的把香椿攥幹水份,然後一層香椿,一層鹽,擺好
做了滿滿的一大盆,我也是夠夠了😓
用手抓勻香椿和鹽!左邊盤子裏的是去年冷凍的香椿,是不是很誘人?顏色和香味都保留了90%,隨時都可以吃的
最後就是分小份,裝袋,冷凍起來啦😄是不是很簡單?