茭白燉雞

用料  

茭白燉雞的做法  

1. 把雞洗乾淨，砍小塊兒，冷水入砂鍋。等水開的時候把茭白洗淨，切滾刀，葱打成葱結，姜拍一下就可以了。

2. 水開之後撇去浮沫，加入葱結、姜、茭白，蓋上鍋蓋，小火慢燉3小時左右（時間根據自己喜歡雞肉的口感來定）。等到差不多可以上桌的時候，撈出葱結，放適量鹽即可。

3. 茭白脆甜，雞湯醇香，非常適合全家人享用。