記錄一下
用料
| 筍乾菜/梅乾菜/隨便什麼乾菜 | 適量 |
| 茭白 | 一根 |
| 豬油（肥肉）/食用油 | 適量 |
| 生薑 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| （鹽） | |
| 水 |
蒸茭白的做法
乾菜沖洗一下不用泡（自帶鹹度），茭白去皮斜切片/絲，肥肉切小丁，生薑切絲
鍋里加水大火燒開，碗裏鋪上乾菜和薑絲肥肉（豬油/食用油）白糖拌勻加一點水蒸10—20分鐘開蓋，盤中加入茭白和乾菜，倒入生抽（鹽根據鹹度自己決定）清水至少淹沒半個盤子再大火燒開上汽蒸5—6分鐘即可
小貼士
1.加入油脂更香，生薑是給豬油去腥味的
2.乾菜一定要加水不然太乾
3.茭白容易熟但是有的乾菜不行要先蒸軟
