把花朵吃進肚子裏：桃花酥

春日食譜，做一道應景的桃花酥，香甜的紅豆沙配上酥脆的口感讓你不會覺得膩，大家肯定能做得比我好看！

用料  

把花朵吃進肚子裏：桃花酥的做法  

1. 具體的食材寫在這裏：
   水油皮食材：低筋麪粉110g、糖粉20g、黃油45g、鹽1g、水適量
   油酥食材：低筋麪粉100g、黃油50g、火龍果汁適量
   餡料食材：紅豆沙餡、蛋黃液、白芝麻

2. 把“水油皮”的材料混合揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜放置半個小時

3. 把“油酥”的材料混合揉成光滑均勻的麪糰，包上保鮮膜放置一旁備用

4. “水油皮”麪糰分成18g/個的小麪糰，“油酥”麪糰分成13g/個的小油酥團，“紅豆沙餡”分成12g/個小團

5. “水油皮”麪糰包裹住“油酥”麪糰，用擀麪杖擀平後再捲起來，保鮮膜蓋好靜置15分鐘

6. 再把麪糰豎起來，重複上一步，靜置15分鐘

7. 把卷好的麪糰在中間壓一下，將麪糰按壓成圓形麪皮，把豆沙餡包進去，搓圓，搓好的圓球壓成餅狀，用刀切五個口，捏成花瓣形狀，切幾刀花瓣的紋路

8. 中間塗幾滴蛋液，撒上幾粒白芝麻

9. 放入空氣炸鍋，設置160℃ 10分鐘

10. 可愛美味的桃花酥~