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麻薯(木薯澱粉)

菜譜 閲讀(3.18W)
麻薯(木薯澱粉)的做法步驟圖,怎麼做好吃

用料  

木薯澱粉 95克
高筋麪粉 10克
20克【有點鹹】(40克)
牛奶 100克
玉米 15克
1克
雞蛋 1個(用不完)

麻薯(木薯澱粉)的做法  

  1. 牛奶➕玉米油➕糖 小火加熱至微微沸騰

  2. 關火 加入過篩好的高筋麪粉
    攪拌成稀一點的糊糊

  3. 再次加熱 不停攪拌
    攪拌至有一點點阻力的麪糊糊 停火

  4. 加入木薯澱粉 攪拌成無麪粉的糊糊

  5. 雞蛋分次加入 不要一次加完
    每加一次 攪拌完全再加
    讓麪糊成為掛勺子 倒三角的糊糊

  6. 裝入裱花袋
    烤箱180度預熱5分鐘

  7. 烤箱180度25分鐘 停火後 10分鐘左右