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麻薯包(木薯澱粉)

烘焙 閲讀(1.6W)
麻薯包(木薯澱粉)的做法步驟圖

用料  

A
中筋麪粉 25克
奶粉 10克
25克
黃油 20克
牛奶 125克
老抽 5克
B
木薯澱粉 110克
C
雞蛋 60克
D
黑芝麻 10克

麻薯包(木薯澱粉)的做法  

  1. A所有小火加熱,攪拌均勻,直至濃稠

  2. 廚師機,加入糊糊,與B攪拌均勻看不到乾粉

  3. 加入C雞蛋液攪拌均勻,並且是温熱的,有助於麻薯膨脹

  4. 加入D攪拌均勻

  5. 倒入裱花袋

  6. 擠入烤盤

  7. 入烤箱,180°25分鐘左右

  8. 出爐,放到晾網涼晾,入袋冰箱冷凍保存。吃時取出復烤。