消耗木薯粉（麻薯包）

小小的個頭，外脆內軟，老少皆宜哦。看了很多大神的方子，自己做了改良，以做記錄。

用料  

消耗木薯粉（麻薯包）的做法  

1. 所有食材稱好備用。

2. 將玉米油、奶粉、糖、鹽、水倒入平底鍋小火加熱至70度左右，篩入高筋麪粉，手動打蛋器攪拌至粘稠狀態，關火。

3. 篩入木薯粉，攪拌均勻。

4. 攪拌後的狀態，光滑但不粘手指。這個是成功的關鍵

5. 分三次加入打散的雞蛋液，攪拌均勻。

6. 攪拌完成後裝入裱花袋，擠出如圖形狀，頂上尖尖按平。烤箱預熱180度，烤20分鐘，之後轉熱風模式120度10分鐘。（每個烤箱不一樣，按自己實際情況而定）

7. 膨脹後的麻薯包，表面有小裂紋，成色微微金黃就可以出爐啦！

8. 一口一個，外脆內軟

小貼士

玉米油可以用黃油替代。