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千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點

甜品 閲讀(1.36W)
千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖

Q彈勁道的木薯粉千層糕,充滿紅糖的香氣~

用料  

黑色部分:木薯粉 100克
210克
紅糖 55克
玉米澱粉 10克
可可 2克(可忽略)
白色部分:
木薯粉 60克
牛奶 120克
30克
玉米澱粉 6克

千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法  

  1. 將紅糖用水煮化

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第2張
  2. 加入剩餘材料攪拌均勻,可可粉可不加,起到調色作用也有特殊的香氣。

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第3張
  3. 白色部分所有材料混合均勻

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第4張
  4. 鍋中水開放入一個模具,刷油防粘,也可用大模具,好切開。

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第5張
  5. 一層黑一層白依次疊加,一層蒸兩分鐘至透明,加第二層粉漿。

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第6張
  6. 加入白色粉漿

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第7張
  7. 底層和頂層為黑色

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第8張
  8. 蒸好放涼

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第9張
  9. 第二天脱膜

    千層糕(消耗木薯粉)零難度糕點的做法步驟圖 第10張