斑斕葉千層糕木薯粉版

此配方經過我幾次實驗後調整出來的，做出來的份量比較足。木薯粉做出來的千層糕比較有韌勁。

用料  

斑斕葉千層糕木薯粉版的做法  

1. 材料1：準備一包500克木薯粉，聽朋友説這種泰國的木薯粉做出來的比較好吃。再準備50克粘米粉，可以混合後再按比例分成2份。

2. 斑斕葉（Pandan Leaf是一種熱帶）綠色植物，因為它有一種十分獨特的天然芳香味，能讓食物增添清新、香甜的味道。
   
   材料2：把斑斕葉剪碎，加入少量的水，用攪拌機或破壁機打成斑斕汁，過濾掉渣。

3. 材料3：準備1瓶椰漿+1瓶純牛奶

4. 我把500克木薯粉和50克粘米粉混合後再按比例分開：左邊的做斑斕層的一共310克粉，右邊做椰漿層的一共240克粉。

5. 把配方的材料分別加入，混合粉漿。答應我一定記得過篩至少一次，這樣才能保證粉漿不結塊。

6. 用一個大盤，底層刷些玉米汁或者橄欖油防粘，儘量避免一些味道濃的油，以免影響味道。
   
   先把水燒開，第一層先放斑斕葉粉漿，小火蒸3分鐘，再放入椰漿粉漿，以此類推，最後那一層是蒸5分鐘，全程小火蒸。

7. 這是蒸好的效果，記得要等到完全放涼了，才能切塊。

8. 切塊，開吃😍

小貼士

還可以把斑斕汁換成紅棗汁，芒果汁，火龍果汁等，口味隨意搭配。糖的比例也可以按個人口味增減，我做出來的微甜，家裏比較喜歡這個甜度。