用料
| 豬腳 | 2個（對半切開） |
| 黃豆 | 200克 |
| 葱、姜、花椒、八角、料酒 | 適量 |
| 鹽、味精、老抽、生抽、甜麪醬、黃豆醬、蠔油、冰糖 | 適量 |
黃豆豬腳飯的做法
黃豆提前泡最少5小時
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放葱姜花椒八角料酒，焯水5分鐘
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撈出放高壓鍋內，加葱姜、八角、花椒、熱水
![黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第4張]( "黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第4張")
加鹽、味精、生抽、老抽、甜麪醬、黃豆醬、冰糖、蠔油，嚐嚐得鹹點。
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上汽後先壓15分鐘
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15分鐘後放入泡好的黃豆，再壓15分鐘
![黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第7張]( "黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第7張")
之後撈出放入炒鍋，收汁至粘稠
![黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第8張]( "黃豆豬腳飯的做法步驟圖，黃豆豬腳飯怎麼做好吃 第8張")
大火收汁即可享受美味
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黃豆豬腳飯😋😋👆👆
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黃豆豬腳飯
高壓鍋食譜
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