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千層糕(木薯粉版)

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千層糕(木薯粉版)的做法步驟圖

紅糖和椰汁可以替換成其他的飲料也是可以的,但是碳酸飲料不行

用料  

第一種漿:
木薯粉 115克
糖水 230克(水是木薯粉的兩倍)
第二種漿:
木薯粉 85克
椰汁 170克(水是木薯粉的兩倍)

千層糕(木薯粉版)的做法  

  1. 將兩種顏色的水加入木薯粉中調成漿(調漿的同時可以將鍋中加水燒開)

    千層糕(木薯粉版)的做法步驟圖 第2張
  2. 這是好的第一層蒸制2-4分鐘(顏色會發生變化,如果不知道是否蒸好也可以用勺子輕壓看是否蒸熟以免混色)

    千層糕(木薯粉版)的做法步驟圖 第3張
  3. 這是蒸好的第二層蒸制2-4分鐘(蒸好後也是輕微變色)

    千層糕(木薯粉版)的做法步驟圖 第4張
  4. 然後一層一層慢慢遞增,這就是全部整完後的千層糕了,我調的份量剛好蒸這一碗(待冷卻後放入冰箱冷藏2~3小時味道更好也會太黏)

    千層糕(木薯粉版)的做法步驟圖 第5張